Bí quyết để món cá trê kho tộ ngon thấm đậm đà

Món Kho No comments

Cá trê kho tộ luôn là món ăn được ưa thích của nhiều nhà nhiều người. cá trê không chỉ luôn là thực phẩm ngon mà còn rất tốt và có ích cho sức khỏe, có ích cho người đau lưng, mệt mỏi xương sống. Những ngày trời mát mẻ, làm món cá trê kho này ăn với cơm thì ngon tuyệt

Nguyên Liệu
+ 500g cá trê
+ 200g thịt ba chỉ
+ 2 củ hành tím
+ 5 cọng Đầu hành lá
+ Gia vị: Nước mắm,muối,đường,hạt tiêu,ớt băm, ớt băm
+ 200ml nước hàng

Cách nấu
– Làm sạch cá, mổ bụng bỏ ruột rồi rửa lại với chút muối cho cá đỡ nhớt và tanh.

– Sau khi làm sạch cá bạn cắt thành các miếng vừa ăn. Rồi ướp cá với chút hành băm nhỏ, nước mắm, đường, chút dầu ăn khoảng 20 phút để cá ngấm gia vị.

– Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho nóng chút dầu rồi cho hành vào phi thơm vầng rồ cho cá và thịt vào đảo đều.

– Sau đó bạn cho phần nước hàng vào nồi rồi cho nước lọc xăm xắp mặt cá, nêm gia vị rồi đun với lửa liu riu.

– Kho cá khoảng 30 phút với lửa nhỏ đến khi nồi cạn nước.

– Nếu thấy cá chín chưa ngon bạn cho thêm nước rồi lại đun nhỏ lửa đến khi cạn nước cho tới lúc thấy cá ưng thì tắt bếp.

– Rắc thêm chút hành lên trên mặt cá rồi dùng nóng với cơm.