Bí quyết làm salad bò kiểu thái

Món Salad No comments

Nếu bạn là người mê đồ Thái thì không thể bỏ qua món ngon Salad kiểu Thái đầy màu sắc này. Món ăn tươi mát, có đủ vị chua cay sẽ làm bạn hài lòng. Dưới đây là bí quyết làm món ngon này, các bạn tham khảo nhé!

Nguyên liệu

– 200g thịt bò
– 30g rau mùi
– 100g cà chua
– 50g bắp cải tím
– ½ quả ớt chuông vàng
– 10 lá bạc hà
– 1 quả dưa chuột
– 1 quả chanh
– 5 quả ớt chỉ thiên (điều chỉnh theo khẩu vị)
– 10g tiêu đen; 5g đường; 20ml nước mắm; 15ml dầu ô liu

Cách làm

– Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc nhỏ. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi ngâm qua nước muối loãng chừng 30 phút rồi mới vớt ra, để ráo, bổ làm đôi.Bắp cải tím thái sợi nhỏ. Ớt chuông màu vàng cũng cắt cuống, bỏ hạt rồi thái dạng sợi nhỏ.

– Dưa chuột gọt hai đầu rồi xoa cho bớt nhựa, gọt sạch vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi xắt lát xéo. Chanh cắt đôi. Tỏi bóc vỏ lụa, giã hoặc bằm nhuyễn.Thêm nước mắm, dầu ô liu, hạt tiêu đen, đường, ớt đỏ thái nhỏ và vắt nước cốt chanh vào bát tỏi, trộn đều.

– Thịt bò mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt thành lát dày cỡ 1cm.

– Bật lửa lớn rồi cho thịt bò vào áp chảo để thịt xém bên ngoài nhưng bên trong vẫn hồng (bạn có thể nướng thịt trên lửa than thì thịt sẽ thơm hơn). Khi thịt bò chín, gắp ra, chờ nguội một chút rồi cắt thành miếng nhỏ rộng 1cm.

– Cho thịt bò và các phần nguyên liệu vào tô trộn lớn. Rưới bát nước trộn đã chuẩn bị ở bước 3 vào rồi xóc đều hoặc đảo nhẹ cho rau quả đỡ bị dập nát.

Chúc bạn thành công với món ngon đẹp mắt và bổ dưỡng này nhé!

Theo nauan