Bí quyết muối dưa ngon
Dưa muối là một loại thức ăn đã quá quen thuộc với người dân Việt Nam, món ăn dân giã này phù hợp với mọi lứa tuổi, và cách làm cũng khá đơn giản, nhưng để nó có được vị ngon tuyệt vời thì không phải ai cũng biết, Blog ẩm thực sẽ cho bạn một bí quyết muối dưa ngon, bảo đảm đã ăn là không muốn dừng lại, hãy bắt tay vào làm nhé.
Ta dùng công thức chung là 3 muối – 1 đường (tức là 1 lít nước ta cho 3 thìa muối và 1 thìa đường). Ta nấu hỗn hợp muối đường cho sôi và tan hết, sau đó để thật nguội và đổ vào hũ sao cho ngập nguyên liệu. Để từ 1 đến 3 ngày (tùy loại dưa), khi dưa có màu xanh ngả vàng là dùng được.
Nguyên liệu: Cần nước, bắp cải trắng, rau răm, ớt quả, hành lá, hành tím, nước muối dưa.
Cách làm: Cần nhặt bỏ lá và rễ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Bắp cải xắt sợi hơi dày. Rau răm xắt nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Ớt xắt khoanh. Cho tất cả vào hũ, đổ nước muối vào ngập mặt dưa.
2. Dưa giá
Nguyên liệu: Giá, hẹ, cà rốt, hành lá, nước muối dưa.
Cách làm: Giá ta bỏ gốc. Hẹ rửa sạch, cắt khúc dài cỡ cọng giá. Cà rốt gọt vỏ, thái mỏng rồi xắt sợi. Hành lá cắt khúc rồi cho tất cả vào hũ, đổ nước muối vào ngập mặt dưa.
3. Dưa cải cay
Nguyên liệu: Cải cay, hành lá, hành tím, ớt sừng đỏ, nước muối dưa.
Cách làm: Cải nhặt lá sâu, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm. Hành lá xắt khúc. Ớt xắt khoanh. Sau đó ta cho tất cả các nguyên liệu gồm cải cay, hành lá, hành tím, ớt vào hũ, đổ nước muối vào ngập mặt dưa.
Chỉ cần 1 chút thời gian cộng với cách làm đúng là ta đã có món dưa chua ngon rồi, Chúc các bạn thành công với món ăn đơn giản nhưng ngon này nhé!
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply