Bồi bổ cực ngon với món canh sườn hầm hạt sen

Món Canh No comments

Cách nấu canh sườn hầm hạt sen ngon bổ dưỡng đẹp mắt đòi hỏi phải có kỹ thuật nấu nướng mới có thể giúp cho thịt mềm mại nhưng không bị nhão hạt sen vừa chín tới không cứng cũng không mềm. Canh sườn non hầm hạt sen rất bổ dưỡng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhất là giúp cho những giấc ngủ sâu và ngon hơn. Hãy tham khảo những hướng dẫn dưới đây để biết cách nấu món canh sườn non hầm hạt sen ngon nhất nhé!

Nguyên liệu nấu canh sườn non hầm hạt sen

300 gam sườn non
50 gam nấm đông cô
100 gam bắp non
1 củ cà rốt
100 gam súp lơ xanh
100 gam hạt sen khô
hành lá, hành tím
Gia vị : muối, tiêu, đường, dầu ăn, nước mắm ngon, bột ngọt

Cách nấu canh sườn non hầm hạt sen ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím lột vỏ ngoài, băm nhỏ.
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi ướp vào 1 muỗng tiêu xay, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, chờ sườn thấm gia vị 20 phút.

Hạt sen khô ngâm nước lạnh 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch, cho ra rổ để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.

Bắp non cắt cuống, cắt lát xéo.
Súp lơ xanh cắt khúc nhỏ rồi rửa sạch.
Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ chân nấm rồi vắt ráo nấm đông cô cho vào chén riêng.

Bước 2: Nấu canh

Bắt nồi nấu canh lên bếp cho nóng, cho dầu ăn vào nồi láng đầy đáy nồi rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho sườn non vào xào cho sườn non săn chắc thì cho vào 500 ml nước lọc đun sôi vừa lửa cho sườn non mềm.

Thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt xương cho nước canh trong, khi sườn non mềm thì cho hạt sen, cà rốt, bắp non, súp lơ, nấm đông cô vào nấu chừng 10 phút nữa, nêm vào 2 muỗng nhỏ nước mắm ngon thì tắt bếp.
Múc canh ra tô, rắc hành ngò cho thơm rồi dùng kèm cơm trắng hay dùng canh không rất ngon ngọt, mặn mà.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh sườn non hầm hạt sen ngon miệng bổ dưỡng hy vọng sẽ mang lại cho các bạn cách nấu món canh này ngon nhất. Hãy nhanh chóng thêm vào thực đơn hàng ngày của gia đình mình món ngon vừa tốt cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Chúc các bạn ngon miệng !