Bông cải sốt dầu hào cho bữa cơm thêm ngon

Món Xào No comments

Bông cải xanh luộc chín tới giòn ngọt, ăn cùng nước sốt dầu hào đậm đà sẽ góp phần làm cho bữa cơm thêm ngon miệng.

Nguyên liệu

Nửa bông cải xanh
1 muỗng canh dầu hào
1 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh nước lọc
1 muỗng cà-phê đường
½ muỗng cà-phê dầu mè (không bắt buộc)
1 muỗng canh dầu
3 tép tỏi

Cách làm

Bông cải xanh rửa sạch, tách nhánh và cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước và cho bông cải xanh vào chần đến khi nước sôi lại thì vớt bông cải ra và xếp lên đĩa.

Trong lúc đợi nước sôi thì vóc vỏ và bằm nhỏ tỏi (không cần bằm quá nhuyễn). Cho dầu vào chảo, để lửa trung bình – to, dầu nóng thì cho tỏi vào phi đến khi tỏi chuyển màu hơi vàng và thơm. Đổ tỏi và dầu ra bát, tỏi sẽ tiếp tục chín trong dầu và chuyển thành màu như trong ảnh.

Dùng lại chảo vừa làm dầu tỏi, pha dầu hào, xì dầu, nước, đường và dầu mè, đun sôi khoảng 1-2 phút rồi bắc ra khỏi bếp. Rưới sốt dầu hào và dầu tỏi lên bông cải xanh. Dùng nóng.