Bún cá ngừ chống ngán cho cả nhà

Món Bún No comments

Nấu món bún cá ngừ thơm ngon đãi cả nhà mà không tốn nhiều thời gian !

Nguyên liệu: (2 người)

– Xương cá ngừ
– mắm, tiêu
– 50g gừng, thái sợi
– 3 quả cà chua
– 150g thịt cá ngừ, thái miếng dày gần 1cm
– dầu ăn
– 350-400g bún
– hành lá thái nhỏ
– rau răm, thái nhỏ
– dấm ớt để ăn kèm

Cách làm:

Cho xương cá vào nồi to, thêm chút mắm, tiêu, gừng sợi, nấu trên bếp đến khi xương dậy mùi thật thơm. Cắt 2 quả cà chua vào cùng với xương cá, thêm nước ngập gấp đôi phần xương rồi đun nhỏ lửa đến khi xương chín nhừ và mềm.
1 quả cà chua còn lại thái múi cau.
Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho những lát cá vào rán chín săn 2 mặt. Gắp ra để riêng.
Bún trụng qua nước sôi nếu cần. Chia bún ra bát. Xếp cà chua, cá miếng, hành răm thái nhỏ lên trên.
Khi nước dùng đã đạt, thêm gia vị cho mặn vừa ăn, chan nước vào bún.
Ăn kèm với dấm ớt nếu bạn thích.

Theo nauanmoingay