Cà chua nhồi thịt ấm cúng cho ngày se lạnh

Thập Cẩm No comments

Cà chua nhồi thịt có vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt từ thịt hòa với nấm mèo, cà rốt giòn sựt sẽ góp phần làm cho bữa ăn trong những ngày se lạnh thêm ấm cúng.

Cà chua nhồi thịt là một món ăn cực kỳ hấp dẫn và vô cùng ngon miệng. Vị chua ngọt nhẹ tự nhiên của cà chua chín hòa quyện với vị ngon của thịt được tẩm ướp kỹ gia vị chiên giòn dùng kèm rau xà lách, dưa leo và nước mắm chanh tỏi có tác dụng kích thích khẩu vị người thưởng thức rất hiệu quả. Vì thế, các chị em hãy cùng tham khảo cách làm cà chua nhồi thịt sau đây để làm phong phú cho thực đơn của gia đình.

Nguyên liệu:

– 5 quả cà chua

– 200gr thịt nạc vai

– Hành lá

– ½ củ cà rốt

– 3 nhánh nấm mèo

– Gia vị: Tỏi, hành, bột nêm, bột tiêu đen, đường, bột canh, dầu ăn

Cách làm cà chua nhồi thịt:

Bước 1: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm mèo rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ; hành, tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Thịt nạc vai rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Ướp thịt băm với tỏi băm, bột tiêu, cà rốt, nấm mèo, hành lá và thêm chút bột nêm rồi trộn đều.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.

Bước 4: Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ. Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.

Bước 5: Ở một chảo khác phi thơm hành cho cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng rồi thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.

Bước 6: Cà chua nhồi thịt chín xếp lên đĩa, từ từ dưới nước sốt lên. Như vậy là món cà nhồi thịt đã hoàn thành.

Chỉ với vài bước đơn giản là các chị em đã có ngay một món ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức. Với tiết trời se lạnh thì đây là một sự lựa chọn hoàn hảo, vị chua nhẹ của cà chua, vị ngọt từ thịt hòa với nấm mèo, cà rốt giòn sựt sẽ góp phần làm cho bữa ăn thêm ngon miệng.

Hà Phương (T/h)