Cá diêu hồng sốt me chua ngon ăn một lần là nhớ mãi

Món Sốt No comments

Món cá của bạn không chỉ hoàn thành mỹ mãn nhờ hương vị hấp dẫn, mà còn rất bắt mắt
.
Cá diêu hồng sốt me nghe có vẻ lạ hơn so với các món chiên, kho thông thường nhưng bạn cứ yên tâm đi, cách nấu cực kỳ đơn giản và hương vị cũng miễn chê. Cùng khám phá công thức nấu cá diêu hồng sốt me ngon chua hấp dẫn vạn người mê nhé! Vào bếp mần đồ ăn thôi nào!

Nguyên liệu nấu cá diêu hồng sốt me:

1 con cá diêu hồng lớn
Nhúm đậu phộng rang sẵn
2 trái ớt tươi thái khoanh
1 củ hành tím thái khoanh
1 củ tỏi băm nhỏ
1 vắt me chua
Bột chiên giòn vừa đủ
Gia vị: 4 thìa mắm, 5 thìa đường

Cách nấu cá diêu hồng sốt me:

Bước 1: Sơ chế cá

Cá diêu hồng lúc mua thường còn sống nên bạn nhờ người bán làm hộ luôn cho sạch sẽ, nhanh gọn.
Cá mua về bạn lấy muối chà xát cho ra bớt nhớt bẩn, rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
Tiếp đến bạn dùng khăn sạch thấm khô cá, khứa các đường xéo ở thân.

Bước 2: Làm nước sốt me

Cho vắt me vào chén, đổ nước sôi vô rồi dằm cho me ra chất chua, sau đó bạn lọc bỏ xác đi, chỉ giữ lại nước cốt.
Hành tỏi bạn cho vô chảo dầu phi thơm, tiếp đến cho nước cốt me, mắm và đường vô đun sôi. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp. Để nước sánh, lúc đun bạn có thể cho vô 1 thìa bột năng hoặc bột bắp.

Bước 3: Nấu cá diêu hồng sốt me

Cá đã sơ chế bạn rắc bột chiên giòn lên thân cá, mỏng thôi nhé.
Đổ dầu vô chảo sâu lòng, lượng dầu đủ để ngập con cá.
Đợi dầu nóng già, bạn thả cá vô chiên giòn.
Khi mặt này của cá đã vàng giòn, bạn trở lại rồi lại chiên vàng tiếp mặt còn lại.
Cá chín hẳn, vớt ra để ráo dầu.

Lót lên đĩa lớp rau xà lách, đặt cá diêu hồng sốt me vô chính giữa. Rưới nước sốt vào, rắc đậu phộng và ớt thái khoanh lên trang trí. Món cá của bạn không chỉ hoàn thành mỹ mãn nhờ hương vị hấp dẫn, mà còn rất bắt mắt. Chúc bạn chế biến thành công cá diêu hồng sốt me và lấy lòng được các thành viên trong nhà nhờ tài nấu nướng siêu đẳng nhé!