Cá đối kho tiêu cực kỳ ngon miệng

Món Kho No comments

Cá kho là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình, tuy nhiên tùy thuộc vào khẩu vị và văn hóa ẩm thực của mỗi vùng miền mà món cá kho này cố nhiều cách chế biến khác nhau như cá kho riềng, cá kho nước dừa, cá kho chuối xanh hay cá kho tộ…

Mỗi món cá kho này mang đến cho người thưởng thức một hương vị rất riêng và độc đáo. Trong bài viết này, chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn cách làm món cá đối kho tiêu cực kỳ ngon miệng nhé.

Nguyên liệu của món cá đối kho tiêu

Cá đối: 500gr

Hạt tiêu: 2 thìa cafe

Ớt sừng: 1 quả

Hành lá

Dầu ăn

Đường, nước mắm

Bột nêm, muối, nước màu

Cách làm món cá đối kho tiêu

Cá đối sơ chế loại bỏ ruột và cắt thành từng khúc dày khoảng 4 cm. Sau đó, đem cá ướp cùng với 2 thìa nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 ít tiêu bột xay, 3 thìa nước màu và 1 thìa đường trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị

Hành lá rửa thật sạch thái nhỏ. Ớt sừng loại bỏ hạt, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Sau khi ướp xong thì cho ớt sừng và tỏi băm nhỏ vào cá kho cùng trên ngọn lửa lớn trong khoảng 5 phút thì thêm 1 chút nước vào đun nhỏ lửa cho cá chín nhừ. Đến khi nước kho cá cạn gần hết thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc hành lá thái nhỏ vào cá là được.