Cá hấp củ sen thơm ngon bổ dưỡng tốt cho người già và trẻ em
Cá hấp củ sen là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng và phù hợp các bữa ăn hàng ngày của gia đình, đặc biệt với người già và trẻ em. Bạn có thể ăn với cơm hay cuốn rau sống, bánh tráng, chấm nước mắm chua cay. Cùng trổ tài vào bếp với Cá hấp củ sen cho cả nhà mình ngay thôi!
1. SƠ CHẾ:
– Cá diêu hồng sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá, ướp 2m rượu, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m muối, 1/2m tiêu, nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để thấm.
– Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh mỏng 3mm. Cần tàu cắt ngắn. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Kỉ tử ngâm mềm. Ớt cắt sợi, 1 ít cắt lát.
2. THỰC HIỆN:
– Xếp cá ra dĩa sứ, cho bông cải và củ sen xung quanh, đem hấp khoảng 20 phút, rắc kỉ tử, ớt, cần tàu và phần gừng cắt sợi còn lại lên trên, đem hấp tiếp khoảng 10 phút, lấy cá ra, dội 2M dầu đun nóng lên mình cá.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp món hấp ra dĩa, dùng nóng với cơm, chấm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
MÁCH NHỎ:
– Rượu, tiêu và hành gừng khi ướp cá sẽ giúp cá không bị tanh và giữ được mùi vị tự nhiên.
– Các loại rau gia vị như ớt, gừng, cần cho vào sau để chín cùng với cá nhưng vẫn giữ được hương vị màu sắc tự nhiên.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply