Cách bổ sung nghệ vào món ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe

Sức Khỏe Ẩm Thực No comments

Khi bạn làm món trứng tráng hay trứng bác, tại sao bạn không thử cho một chút bột nghệ vào món ăn? Nếu bạn lo ngại các thành viên khác trong gia đình không quen với mùi vị của nghệ thì đây là một cách đánh lừa khéo léo.

Nghệ là gia vị rất phổ biến trong bếp của mọi nhà, không chỉ có màu sắc tươi và nổi bật mà còn là vị thuốc tự nhiên với nhiều lợi ích sức khỏe. Nếu bạn cảm thấy khó kết hợp gia vị này vào các món ăn thì dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn tận dụng nghệ để tăng cường sức khỏe:

Cho vào món trứng

Rau củ nướng

Hương vị nồng ấm và cay nhẹ của nghệ rất hợp với các loại rau như súp lơ, khoai tây và các loại củ. Bạn chỉ cần rắc bột nghệ vào rau củ rồi nướng hoặc bỏ lò vừa tăng cường hương vị lẫn nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Thêm vào cơm

Một chút màu sắc sẽ khiến cho món cơm trắng bình thường trở nên ngon miệng, đẹp mắt hơn và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Xào rau

Một thìa nhỏ bột nghệ vào món rau xào sẽ giúp mang lại màu sắc hấp dẫn cho món ăn và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các loại rau xanh như cải xoăn, bắp cải rất thích hợp với loại gia vị này.

Thêm vào món súp

Một bát súp rau hoặc súp gà sẽ có hương vị nồng ấm hơn, ngon miệng hơn khi bạn bổ sung một chút bột nghệ.

Bổ sung vào sinh tố

Nếu nước ép nghệ tươi khó uống với bạn, bạn chỉ cần cho một thìa một nghệ vào ly sinh tố yêu thích. Cơ thể bạn cũng sẽ được đón nhận những lợi ích lành mạnh.

Trà nghệ

Đun sôi lăn tăn sữa dừa rồi bổ sung thêm mật ong và bột nghệ. Thế là bạn đã có một loại thức uống cực thơm ngon và bổ dưỡng rồi. Loại đồ uống này còn được mệnh danh là “sữa vàng”.

Một mẹo nhỏ nữa để tăng cường lợi ích của nghệ đó là bạn hãy kết hợp với hạt tiêu. Chuyên gia về thảo mộc Rosalee de la Forêt cho biết: “Để tận dụng triệt để lợi ích của nghệ, hãy bổ sung khoảng 3% hạt tiêu vào hỗn hợp. Hạt tiêu đen tăng cường tính sinh khả dụng của nghệ, khiến cho một lượng nhỏ nghệ cũng mang lại nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe”. Bạn hãy sử dụng khoảng ½ thìa cà phê hạt tiêu xay với ¼ chén nghệ. Đơn giản hơn thì bạn hãy trộn sẵn hạt tiêu vào lọ bột nghệ để có thể sẵn sàng sử dụng bất cứ lúc nào.