Cách làm bánh dứa giòn tan, thơm ngất ngây

Món Ăn No comments

Hướng dẫn làm món bánh dứa giòn tan, thơm ngất ngây.

Nguyên liệu (cho 4 Phần ăn)

Bơ 70 gr
Phô mai 2 miếng
Sữa tươi 40 ml
Lòng đỏ trứng gà 1 cái
Sữa đặc 10 ml(Có đường)
Đường bột 35 gr
Bột mì 145 gr
Thêm 1 ít: Nhân dứa ( sên giống ct mứt dứa dẻo nha), 1 lòng đỏ, 5 ml sữa tươi không đường
Dụng cụ: Khay nướng , Lò nướng

Cách làm
Bước 1

Cho bơ, phô mai và đường vào âu đánh tốc độ thấp nhất đến khi hỗn hợp mịn.
Bánh dứa giòn tan Bánh dứa giòn tan Bánh dứa giòn tan Bánh dứa giòn tan
Bước 2

Cho tiếp lòng đỏ trứng đánh đều.

Bước 3
Cho sữa đặc, sữa tươi vào âu trên đánh đều.

Bước 4

Chia bột thành 2 phần lần lượt cho vào đánh nhanh hỗn hợp sau đó dùng tay nhồi nhẹ đến khi thành khối. Dùng bao thực phẩm bọc kín cho vào tủ mát đến khi bột cứng hơn và hết dính tay.

Bước 5

Cân vỏ bánh 12g và nhân bánh 10g. Vo tròn viên bột, dùng tay ấn dẹt, sau đó cho nhân vào giữa vào gói lại. Lót giấy chống đính và đặt bánh vào khuôn. Dùng dao tạo đường chéo trên mặt bánh.

Bước 6

Cho 1 lòng đỏ trứng vào chén cùng 5ml sữa tươi không đường đánh đều phết lên mặt bánh.

Bước 7

Nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút, lấy bánh ra ngay, đặt bánh lên rack đến khi nguội.