Cách làm bánh khoai lang nướng nóng giòn
Bánh khoai lang nướng có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm, ngọt rất dễ ngấm.
Nguyên liệu
– 1 cốc nước ấm
– 1 gói (7g/gói) men Active Dry Yeast (loại men để làm bánh mỳ)
– 2 thìa canh mật ong
– 2 thìa canh dầu ô liu
– 0,5 cốc khoai lang nghiền
– 3,5 cốc bột làm bánh mỳ
– 1,5 thìa muối hột to (Kosher salt)
– Tỏi băm
Cách làm
– Trộn đều nước ấm và men trong một chiếc bát. Để bột nghỉ một lúc.
– Trong lúc đó, trộn đều các nguyên liệu khô: muối và bột bánh mỳ.
– Cho thêm mật ong vào hỗn hợp men.
– Thêm dầu ô liu vào hỗn hợp.
– Đổ khoai lang nghiền vào hỗn hợp. Trộn đều.
– Trộn đều hai loại: hỗn hợp men ướt và hỗn hợp bột khô.
– Thêm một vài giọt dầu ô liu, trộn đều và đậy kín bằng giấy ướt trong 2 giờ cho bột nở ra.
– Dùng tay vê bột thành từng viên tròn.
– Lăn mỗi viên bột thành những thỏi dài.
– Buộc mỗi viên bột thành một chiếc nút thắt như thế này.
– Đặt bánh lên khay nướng. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 – 20 phút đến khi mặt ngoài bánh chuyển màu vàng nâu.
– Phết dầu ô liu trộn tỏi băm lên bề mặt để tạo một lớp vỏ bóng, giòn và thưởng thức.
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply