Cách làm chả rươi thơm ngon bổ dưỡng

Món Chả No comments

Chả rươi thơm bổ, vô cùng là ngon đó các bạn. Cùng thử làm món chả đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu làm món chả rươi:
– 150g rươi

– 75g thịt lợn xay (nên chọn loai có lẫn mỡ như thịt vai hay thịt mông)

– 1-2 quả trứng (phụ thuộc là bạn thích ăn xốp mềm hay đặc)

– 1/2 vỏ 1 quả quýt hôi hoặc là vỏ quýt để khô, thái chỉ mỏng hoặc thái nhỏ

– 5-10 cây thì là, rửa sạch, thái nhỏ.

– Gia vị.
Cách làm món chả rươi:
– Rươi rửa sạch bằng nước lạnh cho hết nhớt và hết rác rồi rửa bằng nước nóng già cho rụng bớt lông hay còn gọi là làm lông.

– Thì là thái nhỏ, vỏ quýt thái sợi thật mỏng hoặc thái nhỏ. Bạn nên thái sợi vì nó đồng nhất với rươi và khi ăn cũng cảm nhận được rõ hơn.

– Cho thịt, thì là và vỏ quýt vào tô, trộn đều rồi đánh với trứng.

– Sau đó cho rươi vào trộn cùng, cuối cùng thì mới cho gia vị trộn lên.

Chú ý: nếu bạn cho gia vị vào trước thì rươi dễ bị vỡ và không còn béo ngậy nữa. Và chả rươi thì nên làm nhạt một chút mới cảm nhận rõ được độ béo của rươi và mùi thơm của các nguyên liêu.

* Chả rươi có thể ăn nóng kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt như ăn chơi buổi chiều; bún chả rươi, hay ăn cùng cơm như một món thịt khác.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!