Cách làm chè sương sa hạt lựu

Món Chè No comments

Bạn không cần phải đến quán mà vẫn có thể được thưởng thức món chè sương sa hạt lựu tuyệt ngon với công thức đơn giản mà chúng tôi giới thiệu sau đây.

Chè sương sa hạt lựu thơm ngon, béo ngậy

Để làm chè sương sa hạt lựu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 200g đậu xanh đã cà vỏ

– 1 bó lá dứa, 1 củ dền đỏ, 3 củ cà rốt nhỏ

– 200g củ mã thầy đã gọt vỏ

– Thạch, lạc rang, dừa, nước cốt dừa, đường, bột năng, muối

Các bước làm chè sương sa hạt lựu như sau:

Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh nở, sau đó cho vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt với 1 chút muối và đun đến khi hỗn hợp nhuyễn và đặc. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào chảo, thêm đường và đảo thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 2: Bạn rửa sạch lá dứa, sau đó cắt khúc, củ dền và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Bạn xay lá dứa, củ dền và cà rốt lấy nước rồi cho vào 3 chiếc bát tô.

Bước 3: Rửa sạch mã thầy rồi thái hạt lựu. Cho mã thầy vào 3 bát nước, ngâm trong 30 phút để mã thầy có màu đẹp. Sau đó, bạn lọc lấy mã thầy ra rổ, để ráo còn phần nước màu cho vào nồi luộc.

Bước 4: Tiếp theo, bạn đổ bột năng vào từng phần mã thầy để bột bám đều xung quanh.

Bước 5: Dùng phần nước màu lần lượt luộc mã thầy. Bạn nên đun sôi nước rồi cho mã thầy vào nồi, khi mã thầy nổi lên thì vớt ra bát nước lạnh.

Bước 6: Bạn thái thạch thành sợi dài, lạc rang bỏ vỏ, cho nước cốt dừa vào nồi, thêm bột năng và chút muối và đường, đun cho hỗn hợp sánh lại.

Bước 7: Cuối cùng, bạn cho mã thầy vào ly, thêm đậu xanh, thạch đen, lạc rang, nước cốt dừa, một chút dừa tươi nạo nhỏ và đá bào là bạn đã có một cốc chè sương sa hạt lựu tuyệt ngon rồi.

Chè sương sa hạt lựu ngọt ngon, dai dai, béo ngậy nhất định sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Chúc bạn thành công!