Cách làm đậu phụ om nấm hương cực kỳ hấp dẫn

Món Om No comments

Không chỉ dễ chế biến, đậu phụ om nấm hương là món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

Nguyên liệu

5 bìa đậu phụ
15 – 20 tai nấm hương, ngâm nước nóng cho mềm (có thể cắt nhỏ nếu nấm to)
2 nhánh tỏi, thái nhỏ
1 nhánh gừng (cỡ bằng ngón tay cái), thái lát
2 hành lá, cắt dài khoảng 3 cm
60 ml dầu ăn
Vài nhánh húng tươi

Gia vị

1 thìa nước tương nhạt (light soy sauce)
1 cà phê nước tương mặn (dark soy sauce)
1 thìa đường
1/2 thìa dầu mè
1 dấm đen
1 dầu hào

Cách làm

Bước 1: Cắt đậu thành miếng vừa ăn (dày khoảng 1,5 cm). Rán vàng hai mặt và gắp ra đĩa.

Bước 2: Làm nóng chảo, cho một chút dầu vào phi thơm hành, tỏi và gừng.

Bước 3: Cho nấm hương vào đảo 2 – 3 phút sau đó cho đậu vào đảo cùng. Thêm gia vị, đảo đều rồi rim đậu trong khoảng 5 phút. Thêm vài lá húng sau đó tắt bếp.

Có thể bỏ thêm ớt tươi để trang trí và thêm vị cay cho món ăn. (Ảnh: China Sichuan Food)

Chúc các bạn thành công với món đậu phụ om nấm thơm ngon, lạ miệng này. (Ảnh: China Sichuan Food)

HT (Theo China Sichuan Food)