Cách làm món bánh bao nhân ngọt

Món Bánh No comments

Bạn đang tìm kiếm món ăn vặt vừa thơm ngon vừa dễ làm cho các thành viên trong gia đình? Sao không thử trổ tài cùng món bánh bao ngọt nhỉ? Chiếc bánh bao ngòn ngọt, beo béo nóng hổi, nhâm nhi cùng tách trà nóng sẽ khiến cả nhà bạn ngây ngất. Thử thực hiện nhé!

Nguyên liệu cho phần nhân: 2 quả trứng, 90ml sữa tươi, 50g bột mì, 50g bơ, 160g đường

Nguyên liệu cho phần vỏ: 300g bột mì, 180ml nước ấm, 5g men nở, 5g đường, ít muối

Trước tiên, bạn chế biến phần nhân bằng cách cho trứng, đường sữa vào 1 bát lớn, khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó, bạn làm cho bơ tan chảy rồi rây bột mì vào bát.

Cho bát trứng vào nồi chưng cách thủy trên ngọn lửa lớn. Cứ cách mỗi 5 phút, bạn mở nắp ra khuấy một lần.

Tổng thời gian cho quá trình chưng này là 20 phút. Sau đó để nguội và vo viên tròn nhỏ sao cho đẹp mắt, vừa vặn.

Đến phần vỏ, bạn cho nước ấm khoảng 35 độ C vào bát. Sau đó thêm vào men nở, đường, muối và 1/3 lượng bột mì vào, trộn đều tay. Sau đó, cho phần bột mì còn lại vào bát, trộn thật đều lần nữa rồi. Để bột nghỉ đến khi bột nở gấp đôi thì bạn hãy ngắt bột ra làm nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹt. Thực hiện thật đều tay để bánh thêm đẹp mắt.

Cho nhân vào giữa, dùng tay bo kín miệng lại để bánh được tròn đều.

Chuẩn bị một nồi hấp thật nóng, cho bánh vào để nghỉ 15 phút. Sau đó bạn bật lửa lớn hấp khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Để bánh trong nồi thêm 2 phút nữa.

Thời gian làm nhân cũng như ủ bột khá lâu nên bạn có thể làm bánh và hấp vào tối hôm trước để dư dả thời gian. Sáng hôm sau cho bánh lên hấp lại hoặc quay trong lò vi sóng là cả nhà có bữa sáng thật ngon lành và bổ dưỡng.