Cách làm món đậu phụ sốt tứ xuyên ngon không thể tả

Món Sốt No comments

Sốt thịt vừa ngọt ngọt vừa béo lại thơm lừng hương sa tế, dầu hào, đầu mè ăn kèm với đậu phụ thấm vị thật là khoái chí

Cách làm đậu phụ tứ xuyên ngon luôn là mong muốn hàng đầu của mọi chị em nội trợ hiện nay. Đậu phụ là một loại thực phẩm tuy khá mộc mạc nhưng lại vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe của gia đình bạn đấy!

Với cách làm món đậu phụ tứ xuyên này, chúng tôi muốn các bạn biết đến nhiều hơn những bổ ích mà từ đậu phụ mang lại. Đậu phụ rất giàu thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie… Đậu phụ có tác dụng hỗ trợ trong việc phòng và trị một số bệnh rất hiệu quả khi kết hợp với một số gia vị và thực phẩm. Đậu phụ là sản phẩm được làm từ các loại đậu khác nhau (đậu xanh, đậu đen) nhưng chủ yếu là làm từ đậu tương. Nó là một trong những món ăn phổ biến của người Việt với những tính năng ưu việt như dễ ăn, dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng, dễ chễ biến, giá thành rẻ,… Đậu phụ có thật nhiều giá trị dinh dưỡng phải không nào? Còn chần chừ gì nữa mà không cùng chúng tôi vào bếp ngay để thực hiện cách làm món đậu phụ tứ xuyên vừa ngon vừa thanh lọc cơ thể này bạn nhỉ!

Nguyên Liệu :

+ 5 cái nấm mèo
+ Hành củ, tỏi, gừng, tiêu, ớt sừng
+ 200g thịt nạc
+ 2 miếng đậu hũ non
+ Dầu hào, dầu mè, nước tương, sa tế
+ Hành lá, ngò

Cách làm món đậu phụ sốt tứ xuyên

Bước 1: Đầu tiên, để có món đậu phụ tứ xuyên ngon bạn cần còn mua những bìa đậu phụ không bị nát, có màu trắng tự nhiên và khi ngửi thử bạn cảm nhận được mùi thơm của đậu nành trong các đậu phụ tứ xuyên nhé!

Bước 2: Thịt heo bạn nên chọn loại thịt nạt, không có gân và mỡ dính kèm, để ngon nhất thì bạn nên chọn mua phần thịt mông là ok đấy! Nếu muốn làm món đậu phụ tứ xuyên chay thì bạn có thể thay thịt heo nạc bằng nấm rơm, nấm bào ngư hoặc các loại nấm mà gia đình bạn ưa thích nha!

Bước 3: Đậu hũ tứ xuyên bạn rửa sạch và thái thành từng khối vuông vừa ăn, nhớ nhẹ tay vì đậu hũ dễ bị nát nha! Cách làm đậu phụ non không bị nát là bạn nên đặt chúng lên thớt và dùng dao bén để thái nhé! Nấm mèo bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 5-10 phút rồi cắt bỏ phần gốc và rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi cho vào bát riêng. Thịt heo nạc bạn rửa sạch và thái lát mỏng, sau đó bạn dùng dao bằm nhuyễn hoặc cho vào máy xay để tiết kiệm thời gian nha, lưu ý trong quá trình băm hay xay thịt bạn nhớ cho vào ít tỏi, hành băm nhuyễn nhé!

Bước 4: Phần thịt heo sau khi xay xong bạn cho vào một bát lớn, nêm gia vị cho vừa ăn và trộn đều để thịt ngấm gia vị trong vòng khoảng 10-15 phút, như vậy món đậu phụ sốt tứ xuyên sẽ thấm vị hơn đấy!

Bước 5: Hành, tỏi, gừng bạn bóc vỏ và rửa sạch sau đó băm nhuyễn. hành lá bạn rửa sạch và chỉ lấy phần lá đem đi thái nhỏ thôi nhé!

Bước 6: Tiếp đến, bạn bắt lên bếp một cái chảo lớn, bật lửa cho chảo nóng hoàn toàn thì bạn cho dầu ăn vào, đợi dầu ăn chín già bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho thịt heo xay và nấm mèo thái sợi vào đảo đều. Sau đó cho dầu hào, dầu mè, nước tương, sa tế và thêm 1 chút đường vào, tiếp tục đảo nhanh tay cho thịt heo ngấm gia vị. Khi đảo chảo thịt khoảng 5 phút nữa thì bạn cho đậu hủ tứ xuyên vào và đảo nhẹ tay để đậu không bị nát, sau cùng bạn cho hành lá thái nhỏ vào và xóc đều rồi tắt lửa nhé!

Bước 7: Cuối cùng bạn cho món đậu hũ ra đĩa, rắc lên ít tiêu xay và trang trí vài khoanh ớt và ngò rí cho bắt mắt hơn nữa nha! Ngoài ra bạn có thể thực hiện cách làm đậu phụ trứng sốt thịt heo như thế này cũng khá hợp lí đấy!

Cách nấu đậu hủ tứ xuyên thật nhanh và đơn giản đúng không các bạn. Sốt thịt vừa ngọt ngọt vừa béo lại thơm lừng hương sa tế, dầu hào, đầu mè ăn kèm với đậu phụ thấm vị thật là khoái chí bạn nhỉ? Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món đậu phụ tứ xuyên của chúng tôi nha!