Cách làm món đùi ếch kho tương ngon đậm đà

Món Kho No comments

Đùi ếch kho tương thơm ngọt, đậm đà sẽ rất thích hợp để dùng với cơm nóng, nhất là trong những ngày tiết trời se lạnh.

NGUYÊN LIỆU
– Đùi ếch: 300 gr
– Ớt: 2 quả
– Lá lốt: 50 gr
– Hành lá: 20 gr
– Hành tím: 1 củ
– Ớt bột: 1/2 thìa cà phê
– Dầu ăn
– Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, bột ngọt, nước tương (xì dầu)

Đùi ếch kho tương

CÁCH LÀM
– Đùi ếch các bạn làm sạch, để nguyên, không chặt nhỏ. Ướp đùi ếch với chút muối, mì chính, ớt bột, tiêu, để 15 phút cho ngấm.

– Ớt hiểm đập dập, bỏ hạt.

– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

– Hành lá nhặt rửa sạch, cắt nhỏ, đầu hành lá 1 ít băm nhỏ, 1 ít cắt khúc.

– Hỗn hợp nước kho: khuấy đều hỗn hợp gồm 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, 200 ml nước.

– Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, cho ếch vào xào săn.

– Sau đó các bạn trút ếch qua nồi đất, cho hỗn hợp nước kho vào, tiếp tục cho đầu hành lá + ớt hiểm, kho lửa vừa cho đến khi nước sệt lại thì thêm lá lốt, hành lá, tiêu.

– Tắt bếp, lấy Đùi ếch kho tương xuống, thưởng thức cùng với cơm nóng.