Cách làm món giò lăn cốm chiên

Món Chiên No comments

Cốm thật quen thuộc, nhưng khi kết hợp với giò, thịt chiên lên vàng giòn thì tạo nên hương vị ngon đến bất ngờ nhé. Món giò lăn cốm chiên là sẽ một món chiên gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.

Nguyên liệu cần có:

– Giò sống: 150 gr

– Cốm tươi: 100 gr

– Thịt nạc vai xay: 50 gr

– Trứng gà: 1 quả

– Bột chiên giòn

– Nước mắm.

Cách làm:

B1: Trộn giò sống, thịt nạc vai với nhau cùng 2 thìa canh nước mắm (lý do phải trộn giò với thịt là để khi chiên xong, những viên cốm sẽ không bị xẹp và vị đậm đà hơn).

B2: Viên thành những viên tròn đều.

B3: Lăn những viên tròn này qua bát bột chiên.

B4: Khuấy đều trứng gà rồi nhúng các viên tròn qua trứng.

B5: Bây giờ thì lăn qua cốm tươi tạo thành một lớp vỏ bao bọc bên ngoài (nắm nhẹ lại cho cốm bám chắc).

B6: Đặt trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

B7: Đặt chảo lên bếp, đổ ngập dầu, rồi chiên các viên cốm cho vàng. Nhớ để lửa vừa để cho giò bên trong chín kỹ.

Khi chiên xong, bạn cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để ráo nhé. Bây giờ thì bạn đã có thể thưởng thức rồi.