Cách làm món Mực xào dưa

Món Xào No comments

Các mực là thực phẩm được chế biến thành nhiều món ngon như cá mực nướng, cá mực hấp…Các bạn thường nghe lòng lợn xào dưa chua chứ ít được nghe món mực xào dưa chua phải không, hôm nay mình chỉ cho các bạn làm món ngon này nhé !

Nguyên liệu làm Mực xào dưa :

– 300 gr mực lá
– 250 gr dưa chua
– Một quả cà chua
– Hai nhánh hành lá
– Hai nhánh ngò rí
– Một thìa súp tỏi băm
– Một thìa súp nước mắm chấm
– Một thìa cà phê hạt nêm
– Một thìa cà phê đường
– 1/4 thìa cà phê tiêu, dầu ăn

Cách làm món Mực xào dưa:

Bước 1: Đầu tiên mực rửa sạch, khía vảy rồng, cắt miếng vừa ăn, ướp hạt nêm, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Dưa chua rửa sạch, cắt khúc, để ráo. Cà chua rửa sạch thái làm 8.

Bước 2: Đun nóng một thìa dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho mực vào xào cho săn trên lửa lớn, múc ra để riêng.

Bước 3: Tiếp tục đun nóng một thìa dầu ăn, phi thơm với tỏi băm, cho cà chua và cải chua vào xào với lửa lớn, nêm nước mắm chấm, hạt nêm, đường cho vừa ăn.

Bước 4: Cuối cùng trút mực vào, cho hành lá, ngò rí cắt khúc vào đảo đều rồi tắt bếp

Lưu ý dùng với cơm nóng rất ngon nhé. Chúc gia đình ngon miệng !