Cách làm món ngon gà kho gừng

Thời tiết sang thu hơi se lạnh cũng là lúc những món kho lên ngôi. Món gà kho gừng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm tối sum vầy sau một ngày làm việc mệt mỏi nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

– 1.4kg gà
– 35ml nước mắm
– Một ít muối
– Một ít tiêu
– 80g đường cát
– 120ml nước
– 45ml dầu thực vật
– 1/2 củ hành tây vừa
– 120g gừng tươi
– 2 tép tỏi
– Một ít ớt khô
– 3 gốc hành lá

Cách thực hiện:

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, Ướp gà trước với chút gia vị trong khoảng 20 phút. Hành tây và tỏi băm nhỏ,gừng thái sợi.

Đầu tiên các bạn thắng đường caramen: Cho đường vào chảo nóng đun lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đường tan hết thì bạn giảm nhỏ lửa và vừa đun vừa khuấy thêm 4-5 phút nữa. Sau đó, bạn tắt bếp, nhấc xuống và đổ nước vào. Khi thấy caramel bắt đầu keo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.

ga-kho-gung-5.jpg

Đun nóng chảo với ít dầu, sau đó cho gừng và hành vào phi thơm, khoảng 1 phút. Kế đến, bạn thêm tỏi vào phi thêm 1 phút nữa thì vớt hết hành, tỏi và gừng ra. Cho gà vào chảo, chiên đến khi gà chuyển màu vàng nâu đều các mặt.

ga-kho-gung-6.jpg

Tiếp theo, bạn cho caramel, nước mắm, một ít muối, tiêu, và ớt bột vào, giảm nhỏ lửa và kho khoảng 20 phút thì bạn thêm hành gừng tỏi đã được phi thơm ở trên vào.

Đảo nhẹ tay cho gà và gừng tỏi trộn đều với nhau, gà ngấm đều hương vị của gừng tỏi, nêm nêm lại gia vị cho vừa ăn, thế là món gà kho gừng của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Cho gà kho gừng ra bát, xắt nhỏ hành lá và rắc lên trên, móm này ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt!

ga-kho-gung-7.jpg

Gà kho gừng là món ăn khá quen thuộc với không ít người, dân dã mà nhà nhà đều thích. Từng miếng thịt gà đậm đà ăn cùng cơm trắng còn gì tuyệt vời bằng. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!

Theo – Tạp Chí Món Ngon

Cùng Danh Mục :

Comments

comments