Cách làm món thịt vịt kho sả thơm lừng me mẩn vị giác

Món Kho No comments

Với một vài các nguyên liệu đơn giản thôi, thế nhưng mê mẩn vị giác sẽ là điều bạn cảm nhận sau khi thưởng thức món ăn này, và giờ chúng ta cùng đến với món thịt vịt kho sả ngay thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt vịt kho sả:

– 1 kg thịt vịt (khoảng 1/2 con)

– 30 gam sả, 50 ml nước mắm

– 20 ml nước kho (nước hàng)

– 20 gam bột nêm, 60 gam đường

– 5 gam tiêu, 2 tép tỏi, 1 củ hành tím

– Ớt đỏ, rượu trắng

– 1 nhánh gừng nhỏ

– Các bước thực hiện món thịt vịt kho sả:

– Gừng cạo vỏ, thái lát hoặc giã nhỏ.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách làm:

Với thịt vịt bạn nhặt bỏ phần lông măng (nếu còn sót), rửa sạch, chặt thịt vịt ra thành các miếng nhỏ vừa ăn. Để thịt vịt được ngon và thơm, bạn dùng rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi của vịt, sau đó rửa sạch lại.

Bước tiếp theo là ướp thịt vịt với nước mắm + nước kho + bột nêm + đường + tiêu + 1/2 sả băm. Ướp chừng 30 phút cho thịt vịt ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho hành tím, tỏi vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Đổ nước vào ngập thịt vịt, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa chừng 40 phút cho thịt vịt chín mềm.

Để món ăn thêm vị cay cay dậy vị, ớt đỏ bạn đem rửa sạch và thái lát rồi cho vào đun cùng chừng vài phút (bớt lại một chút để rắc lên trên trang trí sau khi món ăn hoàn thành nhé).

Vậy là món kho hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành xong rồi, việc cuối cùng là cho ra tô và thưởng thức thôi nào!

Vừa ngon mắt vừa ngon cơm, thịt vịt mềm, béo, đậm đà quyện trong thơm nồng gừng, sả. Mới chỉ tả qua chút thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi, còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay nhỉ!