Cách làm mứt nghệ ngon mà đơn giản

Có nhiều cách làm các loại mứt Tết khác nhau, với cách làm mứt nghệ ngon mà không hề phức tạp, bạn có thể chiêu đãi cả nhà món mứt nghệ do chính tay chuẩn bị.

Nguyên liệu làm mứt nghệ:

– 1kg nghệ đỏ

– 800g đường trắng

– 1 quả chanh

– 5 muỗng canh mật ong

– 1 ống vani

Cách làm mứt nghệ:

Bước 1:

Nghệ tươi mua về rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng. Pha một chút muối với nước và ngâm nghệ khoảng 1 giờ rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2:

– Bạn ước chùng lượng nước đủ ngập nghệ, sau đó bỏ vào nồi đun sôi.

– Cắt nửa quả chanh vắt vào nồi, bỏ nghệ vào luộc cho tới khi nước sôi lại thì tắt bếp, xả nước lạnh, để ráo.

– Tùy vào từng khẩu vị của người ăn bạn có thể lặp lại bước này để cho nghệ bớt đắng.

Bước 3:

Bỏ mật ông + nghệ + đường vào trộn đều, để trong vòng từ 6 – 8 tiếng cho nghệ ngấm đều đường và mật ong.

Bước 4:

– Cho hỗn hợp nghệ vào nồi đun với ngon lửa trung bình, đảo thường xuyên bằng đũa cho tới khi mứt gần khô

– Rắc ống vani và tắt bếp, bạn đảo lại một lần nữa và để thật nguội là được

Bước 5:

Sử dụng lọ thủy tinh hoặc túi nilon kín để bảo quản mứt nghệ dùng dần.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments