Cách làm nộm đu đủ tai lợn

Món Nộm No comments

Bạn đã biết đến món nộm đu đủ tai lợn chưa? Còn gì ngon hơn khi ăn miếng tai lợn sần sật, thêm vào đó là đu đủ xanh giòn tan, cộng hưởng của vị chua cay của chanh ơt, vị thơm của rau răm sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn đến lạ thường Nôm đu đủ tại lợn. Hãy thêm vào menu ẩm thực gia đình bạn nộm đu đủ tai lợn để hưởng thụ cuộc sống

Nguyên liệu :

– 1/2 quả đu đủ xanh
– 1 – 2 cái tai lợn
– Nước mắm, muối, chanh, giấm, đường và tỏi
– Rau răm, ớt bột, ớt quả

Cách làm:

– Bào đu đủ thành từng sợi mỏng.

– Ngâm đu đủ vào thố nước lạnh, có để vài viên đá lạnh, giữ đu đủ được giòn lâu.
– Tai lợn rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lợn chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm.
– Không nên đun lâu, làm tai lợn mất giòn, không ngon.

– Tai lợn nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.
– Thái nhỏ rau răm.
– Đu đủ đổ ra rổ cho ráo nước.
– Tỏi, ớt trái giã nhuyễn. Pha ba thìa canh nước mắm ngon, hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt vào bát nước mắm.

– Trộn tai lợn, đu đủ xanh, ớt bột và nước mắm đã pha sẵn, rau răm.

– Tay đeo găng tay ni lon, trộn đều, vắt vào vài giọt chanh.

Vậy là xong món nộm đu đủ tai lợn rồi,chúc mọi người ngon miệng !