Cách làm phở chiên phồng ngon xuýt xoa cho cuối tuần

Món Chiên No comments

Món phở chiên phồng quyện cùng thịt bò thơm ngon sẽ khiến gia đình bạn phải suýt xoa về tay nghề nấu nướng của bạn đấy.

Nguyên liệu làm món phở chiên phồng:

Bánh phở: 500g

Thịt bò: 200g

Rau cải: 1 bó

Cà rốt: 1 củ

Gia vị: Bột canh, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến món phở chiên phồng:

Thịt bò ướp cùng chút bột canh, dầu ăn, trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó xem xào sơ qua.

Lấy 1 tệp bánh phở dày tầm 1cm, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn. Lưu ý nên dùng kéo cắt bánh phở để mép bánh không bị rách.

Rau cải nhặt gốc, rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, xắt miếng mỏng.

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào và xào lần lượt từ cà rốt đến rau cải và cuối cùng đổ thịt bò đã xào sơ qua vào, thêm chút hạt nêm cho vừa ăn. Chú ý bước này nên xào to lửa, đảo đều tay để thịt bò chín mà không dai.

Dùng nồi nhỏ sâu lòng để chiên bánh phở. Đổ dầu ngập 1/2 nồi, chờ dầu sôi và thả những miếng bánh phở đã cắt vào. Lưu ý chỉ nên thả 3-4 miếng vào một lúc để tránh bánh bị dính vào nhau. Khi bánh chín vàng cả hai mặt bạn để ráo dầu rồi bày ra đĩa.

Đổ thịt bò xào rau cải, cà rốt lên trên lớp bánh phở vừa chiên. Như vậy là bạn đã hoàn thành món phở chiên phồng thơm ngon nức mũi rồi đó!