Cách làm Tàu hũ ky cuộn rau củ

Món Chay No comments

Tàu hũ ky cuộn rau củ là một món chay được chế biến với các nguyên liệu rất đơn giản và dể tìm, món ăn rất nhẹ nhàng và không ngán,cùng với nước sốt chua chua của chanh và ngọt từ từ mật ong, mang đến cho bạn một món ăn chay vơi hương vị lạ miệng và cũng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm Tàu hũ ky cuộn rau củ gồm:

– 100g tàu hũ ky tươi

– 150g nấm kim châm

– 1 củ cà rốt

– 2 miếng đậu hũ chiên, 10g hành lá; Cà chua, dưa leo, ngò rí trang trí

– Gia vị: Muối, đường, hạt nêm chay, tiêu xay, dầu ăn

– Xốt mật ong:1 thìa súp bột năng pha loãng, 5 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, 2 thìa cà phê hành boa-rô băm nhuyễn.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, cắt đoạn 5cm, chần sơ, ngâm vào nước đá, để ráo. Đậu hũ chiên cắt miếng bằng cà rốt. Nấm kim châm cắt chân nấm, rửa sạch, để ráo. Hành lá làm sạch, chần qua nước sôi.

Bước 2: Xốt mật ong: Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm hành boa-rô, trút mật ong vào đun, cho thêm nước, hạt nêm chay, tiêu vào khuấy đều cho sôi trở lại, trút bột năng vào khuấy cho hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp, cho nước cốt chanh vào trộn đều.

Bước 3: Xếp đậu hũ, cà rốt, nấm kim châm thành bó. Trải tàu hũ ky ra thớt, đặt bó rau củ lên, dùng hành lá cột lại. Làm lần lượt đến hết nguyên liệu.

Bước 4: Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho bó rau củ vào áp chảo khoảng 5 phút cho chín vàng.

Bước 5: Cà chua, dưa leo rửa sạch, thái miếng mỏng trang trí. Bày rau củ cuốn tàu hũ ky ra đĩa, trang trí với cà chua, dưa leo, ngò rí, ăn kèm xốt mật ong.

Mách nhỏ: Trước khi cho rau củ cuốn tàu hũ ky vào áp chảo, lăn cuốn qua xốt mật ong để khoảng 5 phút để khi áp chảo cuốn rau củ đậm đà hơn.

Món ăn rất nhanh gọn và không mất nhiều thời gian của bạn. Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có được một món ăn chay rất ngon và hấp dẫn dành riêng vào những ngày rằm.