Cách làm thịt gà xào dưa chua

Món Xào No comments

Thịt gà là nguyên liệu rất phổ biến, luôn đem lại sự thơm ngon và phù hợp khẩu vị của tất cả mọi người. Thịt gà có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn khác nhau từ luộc, hấp, rang, xào, quay… Hôm nay xin giới thiệu cho các bạn 1 cách làm mới từ nguyên liệu này với món thịt gà xào dưa chua.

Nguyên liệu làm món thịt gà xào dưa chua:
– 300g thịt gà phi lê.
– 100g dưa cải chua.
– 1/2 quả bí ngòi.
– Muối, đường, nước mắm, gừng, tỏi, hành lá.
thit-ga-xao-dua

Món thịt gà xào dưa chua

Cách làm món thịt gà xào dưa chua:
– Gừng, tỏi giã nhuyễn.
– Thịt gà rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, trộn gừng, tỏi vào bát thịt gà, thêm một canh nhỏ nước mắm, một ít đường cát trắng, một thìa nhỏ muối, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
– Dưa cải chua rửa qua vài lần nước cho bớt mặn và chua, cắt khúc ngắn, để ráo.
– Bí ngòi rửa sạch, bỏ phần ruột, cắt lát xéo mỏng.
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm cho thịt gà vào xào chín, rưới vào một ít nước mắm.
– Dùng vung đậy kín, đun lửa nhỏ, khi đậy kín nắp thì phần thịt gà sẽ ra nước, xào đến khi thịt chín, gia vị vừa ý.
– Cho bí ngòi vào xào cùng, đảo nhẹ tay, xào tiếp thêm từ 5 đến 7 phút.
– Cho tiếp dưa cải chua vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, xào thêm khoảng 4 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa.
thit-ga-xao-dua

Món thịt gà xào dưa chua

Thịt gà thơm thoang thoảng mùi gừng xào cùng với dưa cải chua, giúp các bạn ăn không ngấy nhất là vào dịp tết này. Món thịt gà xào dưa chua dùng để ăn nhậu hoặc ăn với cơm sẽ rất đưa cơm đấy các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công.