Cách làm tôm chiên sốt mayonnaise

Món Chiên No comments

Với nhiều rau củ ăn kèm như bông cải xanh, cà rốt, bắp cải tím, món tôm sốt của bạn không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn lợi sức khỏe.

Nguyên liệu: (cho 4 người)

Bông cải xanh 1 kg
Bắp cải tím 100 gr
Tôm sú 800 gr
Cà rốt 50 gr
Tỏi băm 50 gr
Đường cát trắng 4 thìa canh
Tương ớt 4 thìa canh
Sốt mayonnaise 6 thìa canh
Tiêu nửa thìa canh
Dầu ăn 4 thìa canh
Bột năng 200 gr

Thực hiện:

Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc chín rồi ngâm qua nước lạnh, vớt ra để ráo, xếp lên đĩa. Bắp cải tím cắt sợi mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi mỏng. Tôm luộc, lột vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng, lăn qua bột năng.
Đun nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho tôm vào rán vàng. Khi tôm chín vàng, lấy tôm ra và trộn với sốt mayonnaise, tương ớt, đường cát trắng, tiêu xay. Tiếp tục cho bắp cải tím và cà rốt vào trộn đều với tôm.
Xếp hỗn hợp tôm vừa trộn vào giữa đĩa thức ăn có bông cải xanh luộc để ở xung quanh đĩă.
Món này ăn kèm với nước mắm chua ngọt rất ngon.