Cách nấu canh cá chua kiểu miền Nam cực ngon

Món Canh No comments

Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Với cá Diêu Hồng hoặc cá Lóc, 1 chút dọc mùng, 1 ít cà chua là bạn đã có bát canh cá chua đúng khẩu vị của người miền nam. Thử làm món canh cá chua kiểu miền nam để có bữa cơm ngon cho cả gia đình các bạn nhé!

Nguyên liệu làm món canh cá chua kiểu miền nam:

– Cá diêu hồng (có thể thay bằng cá lóc)
– Cà chua, dọc mùng, dứa
– Đậu bắp, giá đỗ
– Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường
– Vắt me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ

Món canh cá chua

Cách làm món canh cá chua kiểu miền nam:
– Bước 1: Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.
– Bước 2: Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.
– Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.
– Bước 4: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.
– Bước 5: Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.
– Bước 6: Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.
– Bước 7: Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào.
– Bước 8: Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.
– Bước 9: Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất ngon, dễ ăn và hợp với mọi thời tiết.

Món canh cá chua kiểu miền nam có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh cá nấu chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cay rất ngon nhé. Món canh cá nấu chua ăn nóng rất thích hợp vào mua đông bạn nhé.