Cách nấu canh chua bắp chuối nấu hến

Món Canh No comments

Canh chua bắp kết hợp với hến mang đến vị ngậy thơm đặc trưng của hến. Đây là món ăn khá dân giã với các nguyên liệu quen thuộc mà bạn có thể mua ở bất kỳ khu chợ nào. Cùng tìm hiều và thực hiện món ăn canh chua nấu hến các bạn nhé.

Nguyên liệu làm món canh chua bắp chuối nấu hến:

– 1 bắp chuối hột
– 1kg hến (còn vỏ xanh)
– 1 vắt me chín 50g
– Rau om+ ngò gai+ quế+ 1 trái ớt
– Muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon

Món bắp chuối nấu hến

Cách làm món canh chua bắp chuối nấu hến:
– Bước 1: Chuẩn bị – Hến: ngâm nước lạnh 1 giờ, rửa sạch.
– Bước 2: Cho hến vào nồi + 1 lít nước lạnh nấu sôi. Hến mở miệng, lấy ra, gỡ lấy thịt hến bỏ vỏ, rây lại nước để lóng cặn.
– Bước 3: Chuối hột: bóc vỏ già bên ngoài, còn lại phần non, bào mỏng ngâm nước lạnh. Khi dùng vớt ra (đừng vớt sớm sẽ bị đen).
– Bước 4: Me: dầm nước sôi lấy 2 muỗng xúp nước me.
– Bước 5: Rau om + ngò gai + quế: rửa sạch, thái nhuyễn. – Ớt: bào xé mỏng.
– Bước 6: Nấu sôi nước hến trở lại cho hến vào, cho bắp chuối + nước me + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon.
– Bước 7: Nêm lại cho vừa ăn, cho rau om ngò gai quế và 1/2 ớt vào
– Bước 8: Múc canh ra tô. Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất + ớt bào mỏng.

Món bắp chuối nấu hến

Vậy là các bạn đã có món canh chua bắp chuối nấu hến đúng điệu nhất rồi nhé. Món này nên được ăn khi còn nóng để đảm bảo mùi vị thơm ngon nhất các bạn nhé.

Chúc các bạn thành công.