Cách nấu cháo sườn heo thơm ngon, bổ dưỡng

Món Cháo No comments

Chỉ mất chừng 15 phút là chúng ta sẽ có được một món cháo giàu dinh dưỡng và dễ tiêu hóa cho cả nhà.

Sườn heo giúp phục hồi sức khỏe cho người bệnh rất tốt. Chính vì vậy mà các bạn hãy ghi lại cách nấu cháo sườn heo đơn giản và không tốn nhiều thời gian hôm nay nhé!

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo sườn heo

400gr sườn heo thăn
300gr bột gạo
Bánh quẩy
Các gia vị thường dùng khác: muối, tiêu, bột ngọt, hành lá

Hướng dẫn cách nấu cháo sườn heo thơm ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta hãy cùng bắt tay vào bếp để chế biến món ngon ngày hôm nay nhé!

Bước 1: Công thức nấu cháo ngày hôm nay sử dụng bột gạo để có thể chế biến được nhanh hơn. Bột gạo tẻ sau khi mua về các bạn cho vào nồi, rồi đổ từ từ nước sạch vào, vừa đổ vừa khoáy nhẹ để tránh làm bột bị vón cục và không đều. Khoáy đến khi bột trở nên sánh mịn thì ngâm khoảng một hồi nữa nhé!

Bước 2: Trong lúc chờ ngâm gạo thì các bạn chuyển sang công đoạn luộc sườn. Sườn heo mua về các bạn có thể chặt thành những miếng vừa ăn, rồi rửa sạch 1 lần với nước muối loãng để hết tanh và chất bẩn. Sau đó các bạn cho vào một nồi nước nóng để chần 1 lần rồi vớt ra xả sạch lại.

Bước 3: Bắt một cái nồi khác lên bếp và cho sườn vào rồi nêm nếm thêm ít gia vị, ninh nhừ sườn heo. Nếu ở nhà có nồi áp suất thì các bạn có thể sử dụng cho nhanh hơn nhé. Sau khi sườn đã nhừ thì các bạn vớt sườn cho vào nồi bột gạo đã ngâm xong và nấu với lửa vừa. Vừa nấu vừa khoáy thật đều cho cháo không bị vón cục. Sau khi cháo sôi thì các bạn tắt bếp và để yên trong khoảng 15 phút cho bột gạo nở đều hơn nhé!

Bước 4: Nêm nếm lại gia vị lần cuối xem món ăn đã vừa miệng chưa và có thể múc cháo ra tô. Sau đó các bạn cho thêm phần bánh quẩy lên, rắc một ít tiêu và hành lá đã xắt nhỏ là có thể thưởng thức được rồi đấy.

Những lưu ý cho cách nấu cháo ngon

1. Khi mua sườn các bạn nên chọn những miếng có cả phần nạc và mỡ vì sẽ dễ ninh nhừ hơn và cũng thơm ngon hơn nhé. Sườn được chọn nên còn tươi ngon, nếu phải đi chợ để mua thêm một số loại rau củ, trái cây khác thì các bạn nên mua sườn sau cùng để giảm thiểu thời gian trữ sườn trong túi ni lông vì như vậy sẽ dễ khiến sườn heo bị ôi và thấm chất bẩn, độc hại từ túi nhé!

2. Sườn heo mua về các bạn không nên chế biến ngay mà nên rửa sạch trước, sau đó bảo quản trong tủ lạnh khoảng vài tiếng trước khi chế biến món ăn này.

Cháo sườn rất dễ ăn và thơm ngon, bổ dưỡng, dùng kèm với bánh quẩy thì thật là hết sảy, bên cạnh dùng cho người bệnh thì có thể làm món ăn sáng đều được. Chúc các bạn thành công với cách nấu cháo sườn heo ngày hôm nay

Theo tạp chí Nhungmonanngon.com