Cách nấu món cá kho dưa thơm ngon
Cùng vào bếp học cách nấu món cá kho dưa thơm ngon nhé !
Nguyên liệu
Để làm món cá kho dưa bạn cần có những nguyên liệu sau:
– 2 con cá nục cỡ vừa
– 1 bát ăn cơm dưa cải chua
– 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
– Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, ớt bột
Cách nấu món cá kho dưa:
Dưa cải chua, rửa nhiều lần với nước cho sạch và bớt độ chua, để ráo. Cá nục rửa sạch với nước muối để ráo. Bắc chảo lên bếp làm nóng với chút dầu cho cá vào rán sơ hai mặt rồi cho vào nồi ướp với ít đường, nước mắm, tiêu, muối, bột ớt, tỏi băm, hành băm cho cá thấm đều gia vị khoảng 3o phút.
Uớp cá xong, bắc nồi lên bếp nấu sôi, vặn nhỏ lửa cho cá thấm đều, đậm đà. Sau đó cho dưa cải chua vào, nêm thêm ít nước lạnh, vặn lửa lớn lên cho nồi cá sôi, khi cá sôi bạn vặn lửa nhỏ trở lại để nước cá kho liu riu cho ngấm nước. Thi thoảng cũng phải trở để cá thấm đều cả hai mặt, tiếp tục nấu đến khi nước cạn vừa ý thì tắt bếp.
Khi cá đã chín, bạn gắp cá và dưa chua ra đĩa, cùng cả nhà thưởng thức. Món cá kho dưa ăn với cơm trắng ngày lạnh vị chua chua, cay cay ấm nồng, thơm ngon mà không có mùi tanh nhờ có dưa cải chua và ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Comments
Leave a Reply