Cách nấu súp Miso Nhật Bản

Món Súp No comments

Với nhiều quốc gia, tương được xem là món ăn quốc hồn quốc túy. Tuy vậy mỗi vùng, thậm chí mỗi nhà, tương đều mang hương vị riêng biệt… khiến người ta luyến nhớ. Đó có thể là tương làng Bần ngon nhất đất Việt, tương đậu nành – Hàn Quốc, nhưng tương Miso – Nhật Bản thì đang dần chinh phục ẩm thực thế giới.

Nguyên liệu để làm súp Miso

– 1 gói súp Miso

– 3 cái lòng đỏ trứng gà 800g phi lê gà

– 200g hành boa-rô, 200g cải thảo, 200g nấm kim châm, 5 miếng đậu hũ non, 200g rong biển, 200g nấm hương, 2 thìa cà phê bột cá, nước dùng cá.

Công thức chế biến món ăn

Bước 1: Đập trứng gà ra bát, đánh đều lòng đỏ trứng gà và súp Miso cho quyện lại với nhau.

Bước 2: Nấu sôi nước dùng cá, cho hỗn hợp trứng gà và súp miso vừa đánh vào, khuấy đều, để trên bếp với lửa nhỏ

Bước 3: Phi lê gà rửa sạch, xắt lát mỏng. Cải thảo, hành boa-rô nhặt rửa sạch, xắt xéo miếng vừa ăn. Đậu hũ non rửa sạch, xắt vuông miếng vừa ăn. Rong biển rửa sạch, ngâm nở. Nấm hương, kim châm xắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng.

Bước 4: Cho thịt gà, hành boa-rô, đậu hũ vào súp nấu khoảng 10 phút, cho nấm hương, nấm kim châm, rong biển, cải thảo vào đun trên lửa lớn khoảng 5 phút, nêm bột cá vừa ăn.

Bước 5: Múc súp Miso ra bát trang trí và thưởng thức
Vậy là món ăn theo kiểu Nhật Bản đã được làm xong. Món ăn có vị thơm, ngọt của tương Miso và nước dùng cá rất hấp dẫn.