Canh cải nấu cá rô đồng

Là món ngon truyền thống của người miền Bắc, vị ngọt của nước hòa quyện với vị hơi cay của rau cải xanh, gừng và vị thơm từ thịt cá rô tạo nên hương vị đặc trưng của món ngon khó tả hết này.

Dưới đây là cách làm chi tiết món Canh cá rô nấu rau cải, các bạn cùng tham khảo làm món ngon này nhé!

Nguyên liệu

– Cá rô đồng: 300g

– Cải bẹ xanh: 200g

– Gừng tươi: 30g

– Hành tím: 2 củ

– Ớt sừng: 1 trái

– Đường, nước mắm, muối, tiêu

– Bột ngọt

Cách làm

– Cá rô làm sạch rồi cho ướp với nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn và một chút gừng

– Sau khi ướp khoảng 15-30′, các bạn cho cá vào nồi nhỏ, thêm nước cho ngập cá, luộc đến khi cá vừa chín.

– Gỡ thịt cá để ra bát riêng, ướp thêm với gia vị cho vừa, phần xương và đuôi cá thì đem giã nhuyễn sau đó đem lọc lấy nước. Khi đó thịt cá dính trong xương sẽ theo nước lọc để nấu canh. Nếu bạn mua cá rô đồng

quá nhỏ cũng có thể luộc lên đem giã tất rồi lọc lấy nước để nấu canh.

– Rau cải xanh rửa sạch, thái nhỏ

– Đun sôi nước dùng vừa luộc cá và nước lọc với chỗ gừng còn lại, rồi thả rau cải vào, thêm nếm gia vụ cho vừa ăn. Khi canh sôi trở lại thì cho cá đã gỡ vào, khoảng 3-4′ sau khi rau cải xanh chín thì tắt bếp.

Canh cải canh nấu cá rô đồng là một món ăn rất bổ dưỡng và không khó chế biến rất phù hợp với bữa cơm gia đình. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món ngon truyền thống này nhé!!!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments