Canh chả mực thì là đổi món cho bữa cơm gia đình

Món Canh No comments

Canh chả mực thì là – Món ăn ngon có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, rất thích hợp để cải thiện cho bữa cơm gia đình bạn. Với công thức không hề khó, các bạn hãy cùng chế biến nhé !

Nguyên liệu:

– Mực tươi: 300g
– Giò sống: 100 g
– Dứa: 1 miếng
– Cà chua: 2 quả
– Hành tây: 1/2 củ
– Ớt sừng: 1 quả
– Rau thì là: 1 mớ nhỏ
– Gia vị: Muối, đường, nước mắm, mì chính, hạt nêm

Thực hiện :

Bước 1:
– Mực làm sạch, băm nhuyễn.
– Thì là rửa sạch, 1/2 thái nhỏ, 1/2 cắt khúc.
– Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
– Cà chua, hành tây ổ múi cam.
– Dứa cắt miếng mỏng.

Bước 2:
– Trộn mực với giò sống, thêm chút tiêu, mì chính, hạt nêm, thì là rồi trộn dẻo. Tiếp đó viên thành từng viên nhỏ và dẹt. (Trước khi quết chả và viên các bạn có thể thoa lên tay một chút dầu ăn để chống dính nhé).
– Đun sôi 1 lít nước, cho chả mực vào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa mì chính. Cho dứa, cà chua và hành tây vào, đun sôi lại, nêm thêm vài giọt nước mắm cho thơm.

Bước 3:
– Múc canh ra tô, rắc thì là và ớt lên trên, dùng nóng.
– Canh chả mực thì là có vị ngọt, chua dịu. Bạn nào muốn ăn chua hơn, theo kiểu canh chua thì cho thêm các loại quả chua khác.

Trông thật hấp dẫn phải không ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé !