Canh chua cá hú
Canh chua cá hú thơm ngon dễ ăn cho ngày hè
Nguyên liệu:
1/2kg cá bông lau hoặc cá hú
400g măng chua
Muối, đường, bột ngọt
Nước mắm
Ngò gai, rau quế, ớt 100g hành tím bào
Cách làm
* Chuẩn bị:
– Măng chua: Vắt ráo bớt nước chua, cắt miếng vừa ăn
– Cá: Chà muối rửa sạch, cắt khoanh 1-2cm bề dày chảo nóng cho 3 muỗng súp dầu + 2 tép tỏi đập dập, cho cá vào chiên sơ lấy ra.
– Rau om + ngò gai + quế, bỏ cuống dơ, rửa sạch thái nhuyễn.
– Ớt: Thái khoanh mỏng bỏ hột.
– Tỏi: Đập dập bóc vỏ bằn nhuyễn.
– hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng phi vàng.
* Chế biến:
2 lít nước lạnh nấu sôi cho cá vào, cá vừa chín vớt ra cho măng chua vào + muối, đường, bột ngọt, nước mắm + 1/2 rau ớt bào. Nêm lại chua chua ngọt ngọt nhắc xuống.
Trình bày:
– Cho cá vào tô. Múc nước canh măng + hành tím phi + rau + ớt. Món này dùng nóng với nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.
Nguồn: naungon
Liên Quan Khác
Cùng Danh Mục :
Canh ngao nấu nấm
Thanh mát canh rau dền nấu tôm
Thơm ngon bổ dưỡng canh trứng cà chua
Lạ miệng với canh rong biển thịt bò
Canh riêu cá nấu mẻ thơm lừng hấp dẫn
Canh rau ngót nấu thịt bò đơn giản mà ngon lạ thường
Comments
Leave a Reply