Cánh gà chiên giòn sốt dứa

Món Chiên No comments

Đây là một món ăn rất thích hợp cho bữa cơm gia đình nhà bạn, bởi vì nó khá đưa cơm và có thể ăn lai rai để mỗi thành viên có thời gian trò chuyện thân mật. Cánh gà giòn,chua ngọt, kết hợp vị dứa thơm thơm, nước sốt sánh mượt, vàng ánh…

* Nguyên liệu:
– 5 cánh gà
– Dứa: 1 quả
– Trứng gà: 1 quả
– Nước sốt cà chua
– 1/2 bát bột bắp (bột ngô)
– Hành lá, tỏi, gừng
– Các gia vị: đường, muối, giấm, xì dầu, rượu trắng.

* Cách làm:
Rửa sạch cánh gà, bạn nên xát với muối cho sạch. Sau đó cắt miếng vừa ăn, nên chặt đôi mỗi cánh.

Cạo sạch vỏ gừng, thái lát nhỏ. Hành lá thì rửa sạch, xắt nhỏ, để riêng phần đầu trắng. Tỏi cũng băm nhỏ ra.

Bây giờ bạn ướp cánh gà với gừng, hành, tỏi, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê xì dầu, trộn đều lên và ướp ít nhất 10 phút.

Hòa tan bột bắp với 1 quả trứng.

Bây giờ bạn cho phần cánh gà vào hỗn hợp bột bắp và trộn lên. Nếu thấy bột quá khô có thể thêm chút rượu trắng vào.

Cắt dứa thành miếng vừa ăn.

Pha nước sốt chua ngọt với tỷ lệ: 1 thìa đường + 2 thìa sốt cà chua + 1 thìa bột bắp + 2 thìa xì dầu + 1 thìa dấm (có thể tùy khẩu vị của bạn mà pha tỷ lệ phù hợp cho nước sốt)

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho sôi dầu ăn (dầu ăn nhiều để chiên ngập cánh gà), sau đó cho cánh gà vào chiên giòn vàng.

Khi cánh gà đã được chìn vàng thì bạn có thể vớt ra, để ráo dầu.

Đặt chảo và phi thơm phần đầu hành trắng, rồi cho cánh gà vào chảo.

Tiếp đó bạn đổ nước sốt lúc nãy đã pha vào chảo và đảo đều lên nhé.

Để lửa nhỏ riu riu, sau khoảng 3 phút thì phần cánh gà ngấm gia vị.

Cho dứa vào chảo, đảo đều khoảng 1-2 phút thì bạn có thể tắt bếp và múc món ăn ra đĩa.

Bây giờ thì bạn đã hoàn thành món ăn cực ngon này cho bữa cơm gia đình của mình, hãy dọn ra đĩa, trình bày thêm một chút rau thơm chẳng hạn rau bạc hà, húng quế, … để món ăn thêm màu sắc và hương thơm nhé.