Canh khế cá cơm thanh mát dễ ăn

Canh khế cá cơm là món ăn dân dã mà không kém phần hấp dẫn, vị chua thanh mát rất phù hợp cho bữa cơm ngày hè nóng.

Nguyên liệu nấu canh khế cá cơm:

Để làm món canh cá cơm nấu khế các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 300g cá cơm
– 3 quả khế
– 50g dứa tươi
– 2 cây dọc mùng
– Hành, rau mùi, gia vị.
Cách làm canh khế cá cơm:
Bước 1:

Khế xắt mỏng, ướp với muối khoảng 15 phút cho ra bớt nước chua. Sau đó vắt nhẹ cho khế ra nước. Giữ phần nước khế lại nếm cho vừa độ chua.

Cho 700ml nước vào nồi đun cùng với khế và dứa.
Bước 2:

Đun khi nước sôi thì bạn cho cá cơm vào. Cá chín bạn nếm thử độ chua của nước cho vừa ăn. Nếu tích chua thêm thì cho thêm nước cốt khế.
Bước 3:

Cho dọc mùng cắt lát vào, đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp. Nêm 1 thìa nước mắm, gia vị vừa ăn.
Bước 4:

Múc canh khế cá cơm ra bát, rắc hành mùi lên, ăn cùng cơm trắng.
Thành phẩm:

Canh khế cá cơm có vị chua dịu của khế, vị ngọt của cá, dậy mùi thơm của các loại rau gia vị hẳn là món canh được yêu thích trong ngày hè oi nóng bạn nhé!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments