Chè củ lăng thanh mát tốt cho sức khỏe

Củ lăng hay còn gọi là củ cọc rào là loại củ dân dã thường được trồng ở miền quê. Củ lăng thơm, bở, có thể dùng để nấu canh hoặc nấu chè đều ngon.

Chè củ lăng
Nguyên liệu làm món chè củ lăng:
– 400g củ lăng

– 1 bó lá nếp

– 50g bột báng

– ½ hộp nước cốt dừa

– Đường nêm theo khẩu vị.
Cách làm món chè củ lăng:
– Củ lăng gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.

– Đun sôi nồi nước, thả củ lăng vào nấu. Trong quá trình nấu nếu có bọt bạn hớt bỏ bọt đi. Sau khi hớt bỏ bọt bạn cho lá nếp vào. Lá nếp sẽ khiến cho món chè có hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.

– Cho bột báng vào nồi, luộc chín.

– Khi củ lăng chín, bạn vớt bỏ lá nếp rồi dùng muỗng gỗ đánh nhuyễn chè, vì củ lăng rất bở nên không cần đến máy xay bạn cũng có thể đánh nhuyễn. Nếu thích ăn chè dạng miếng thì bạn có thể bỏ qua bước này.

– Thêm đường tùy theo khẩu vị.

Chúc bạn thành công & ngon miệng!

Cùng Danh Mục :

Comments

comments