Chè Lam

Món Chè No comments

Để tạo được những chiếc Chè Lam dẻo mềm, thơm thơm vị gừng không hề đơn giản, và đặc biệt, giữ chúng có độ dẻo lâu, và hương vị lưu mãi tới khi thưởng thưởng lại càng khó hơn, hôm nay sẽ cho bạn một công thức làm Chè Lam ngon tuyệt, đảm bảo hương vị Chè Lam mà bạn làm sẽ được mọi người nhớ mãi.

Nguyên liệu làm Chè lam:

125g đường mật
50g đường vàng
40g mạch nha
30g gừng tươi
200g bột nếp rang
20-30g lạc rang chín
muối nhỏ

Cách làm Chè Lam ngon:

Bước 1: Đầu tên ta gọt vỏ gừng và bào nhuyễn. Đường mật + đường vàng + mạch nha nấu trên bếp lửa vừa, khuấy nhẹ cho đường tan hết rồi cho muối, gừng vào, khuấy đều.

Bước 2: Tiếp đến cho từ từ bột, vừa cho vừa khuấy bằng đũa gỗ, đến khi hỗn hợp đặc, dẻo thì thôi ( Có thể không dùng hết số lượng bột chuẩn bị )

Bước 3: Sau đổ bột ra bàn đã rắc bột nếp làm áo. Nhào bột cùng lạc rang cho đều. Chú ý phải làm nhanh tay kẻo chè lam sẽ cứng lại, khó cán.

Bước 4: Cuối cùng ta cắt thành từng miếng vừa ăn. Rắc một lớp bột nếp rang ngoài mỗi chiếc bánh và thưởng thức. Chúc mọi người ngon miệng với món chè lam này nhé!