Cơm chiên rau xanh đẹp mắt cực hấp dẫn

Món Cơm No comments

Bất kể ai nghe tên cơm chiên rau xanh chắc hẳn rất tò mò về món ăn này phải không nào! Món ăn nóng hổi này dành cho những ai muốn chế biến cơm nhanh mà vẫn đủ chất. Đặc biệt với màu xanh ngọc bích đặc trưng đẹp mắt khiến những bé ghét ăn rau cũng cảm thấy thích thú và không nhận ra đâu.

Nguyên Liệu

+ 300g cơm trắng
+ 200g cải bó xôi
+ 2 chục trứng cút
+ 200g thịt hàu sữa
+ 2 miếng bơ lạt
+ 3 tép tỏi
+ 2 nhánh hành lá
+ gia vị

Cách nấu

– Rau cải bó xôi nhặt và rửa sạch. Cho rau vào máy xay sinh tố với chút nước và dầu ăn vào xay nhuyễn.

– Lọc hỗn hợp đã xay qua rây hoặc vải mùng chắt lấy nước cốt.

– Cơm để chiên nên nấu hơi khô một chút cho cơm tơi.

– Rót nước cốt vừa lấy vào cơm, trộn đều cho hạt cơm tơi và nhuộm màu xanh ngọc bích vừa đẹp. Cho từ từ nước và trộn, không nên cho nhiều làm cơm ướt quá.

– Chuẩn bị chảo sạch, cho bơ vào đun tan chảy. Có thể cho hành tỏi băm nhỏ và phi thơm.

– Đổ cơm vừa trộn vào chảo và đảo đều tay cho hạt cơm tơi đều săn lại. Nêm chút muối và hạt tiêu cho vừa miệng.

– Riêng trứng cút thì có thể dùng loại chảo bánh khọt hoặc bánh takoyaki còn không có thì dùng chảo thường cũng được.

– Cho dầu ăn vào chảo để nóng thì đập trứng vào các ô riêng, nhanh tay múc hàu sữa vào các ô. Chiên chín vàng và đươc.

– Múc cơm ra đĩa và ăn kèm với trứng hàu sữa chiên. Có thể dùng thêm tương ớt.

– Khi ăn món này làm thêm nộm củ đậu (cách làm nộm củ đậu) chống ngán hiệu quả khi ăn các món dầu mỡ đó.

Mẹo
– Ngoài ra có thể cho thêm 1 số rau củ khác như đậu Hà Lan, cà rốt… để món ăn thêm màu sắc đẹp mắt.

Với công thức này thì cơm chiên rau xanh không hề phức tạp như bạn nghĩ phải không nào. Có thể bổ sung thêm các loại chất trong rau xanh như thế này quả rất sáng tạo và độc đáo phải không. Ăn nhiều rau xanh vào mùa lạnh để có làn da căng mịn không sợ bị khô nứt nẻ đi nào các bạn gái ơi!