Công thức chế biến canh xương sườn nấu khổ qua

Món Canh No comments

Canh xương sườn nấu khổ qua, một món canh cũng khá mới lạ và đặc biệt là lại cực kỳ bổ dưỡng nhé. Tác dụng của trái khổ qua có lẽ là khỏi phải bàn nhiều. Khổ qua kết hợp với xương sường thì quả thật rất ngon luôn. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được trái khổ qua, vì vậy, bạn cũng nên cân nhắc trước khi nấu món này nhé.

Nguyên liệu:

Đảng sâm 8g
Táo đỏ 10 trái
Khổ qua 160g
Xương sườn 250g
Muối lượng vùa đủ.

Cách làm:

Sườn cho vào nước nóng trụng sơ. sau đó vớt ra. Khổ qua bỏ hạt rửa sạch, cát miếng nhỏ, trụng qua nước nóng.
Đổ 6 chén nước vào nồi. cho xương sườn vào, đảng sâm, táo đỏ rửa sạch cho vào nồi náu, sau khi sôi để lửa vừa hảm 40 phút, rồi cho khổ qua vào hầm 10 phút.
Khi ăn, lấy đảng sâm ra, cho gia vị vào là được.
Mẹo nhỏ: Khi chon đảng sâm nên chọn loại có cành mập. to, vỏ mỏng thịt dày, nhiều nếp nhăn và ngọt.