Công thức cho món thịt heo quay kho măng

Món Kho No comments

Các món ăn về thịt heo đã vô cùng quen thuộc với bạn và cả gia đình. Nếu bạn đang phân vân không biết chế biến như thế nào để vừa lạ, vừa ngon thì hãy thử công thức của chúng tôi dưới đây với món thịt heo quay kho măng.

Thịt heo quay kho măng
Nguyên liệu làm món thịt heo kho măng:
– Thịt heo quay: 300gr ( mua bên ngoài ).

– Trứng chim cút: 10 quả ( đã luộc ).

– Măng vàng: 150gr, ( lựa măng có bản to, chắc, màu vàng nhạt, không có mùi chua ).

– Ớt sừng, hành lá, tỏi băm.

– 1 quả dừa xiêm.

– Gia vị: Đường, tiêu, muối, dầu ăn, nước tương LISA, hạt nêm aji-ngon.
Cách làm món thịt heo kho măng:
Bước 1: Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm. Ớt sừng bỏ cuống, bổ dọc theo thân ớt rồi bỏ hạt, và cắt khúc ngang khoảng 2cm. Măng thái to, dày khoảng 2 cm, sau đó khía vào các cạnh của măng để măng được ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Thịt quay, ta ướp với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm aji-ngon, 1,5 thìa nước tương LISA, 1/3 thìa tiêu. Đảo đều lên để thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng ta cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho măng và phần thịt vừa ướp bên trên vào đảo đều. Tiếp đến cho hết phần nước trong trái dừa xiêm vào, như vậy món ăn có vị ngọt và thơm hơn. Đến đây ta cho nốt phần ớt và trứng chim cút vào đợi cho đến khi nước sánh lại là được.

Bước 4: Khi nước đã sánh lại, ta cho phần thịt và măng ra đĩa rắc chút hạt tiêu và trang trí hành hoa lên. Như vậy là bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi đó.

Chúc các bạn thành công & ngon miệng!