Công thức làm bánh bao chỉ ngon

Món Bánh No comments

Chắc hẳn ai cũng biết và đã từng được ăn bánh bao. Nhưng bánh bao chỉ với cách chế biến mới lạ, thì vỏ bánh dẻo được làm từ bột nếp, nhân bên trong là lạc rang, vừng và dừa bào vụn ăn rất ngon và thơm.

Nguyên liệu làm bánh bao chỉ gồm:

– 1 bát con bột nếp khô (150g).

– 3 thìa súp bột bánh dẻo, hoặc bột nếp rang, hoặc dừa vụn để áo bên ngoài bột

– 200ml nước lọc, 1/4 bát con đường cát trắng (50g)

– Phần nhân: 50g vừng trắng, 50g lạc rang vàng, giã nhỏ. 50g dừa tươi bào vụn, 2 thìa súp bột năng, 70g đường cát trắng

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đổ tất cả vừng, lạc, dừa, đường vào nồi. Đặt lên bếp xào. Vừa xào vừa dùng đũa đảo đều, để đường tan, tiếp tục đến khi đôi đũa rít lại. Thêm bột năng vào, để các hỗn hợp kết dính. Dùng tay vo tròn hỗn hợp nhân, để ra đĩa.

Bước 2: Bạn nhanh tay đổ ra mâm, đã có sẵn bột nếp rang, lúc này hỗn hớp sẽ rất nóng, dùng tay nhồi để hỗn hợp bột dẻo, mịn. Ngắt từng viên bột bằng ngón tay cái, ấn dẹp ra. Cho từng viên nhân lạc vào.

Bước 3: Vo tròn lại, làm cho hết nhân và bột. Nếu muốn lăn qua dừa, bạn có thể đổ dừa ra mâm và lăn bên ngoài một lớp dừa. Nếu có cốc giấy bạn để bánh vào cốc giấy cho đẹp.

Món bánh bao chỉ với vị mềm của bánh, vị thơm của các nhân tạo nên một món bánh rất ngon và lạ miệng.