Công thức làm mỳ trộn “cầu vồng” cho bữa trưa ngon lành đầy màu sắc

Món Ăn No comments

Món mỳ trộn với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau không những có vẻ bề ngoài đa màu sắc hấp dẫn mà còn thực sự cuốn hút bởi hương vị thơm ngon nhờ nước xốt đậm đà, độc đáo.

Để làm mỳ trộn thập cẩm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

2 đùi gà

10g gừng

2 quả trứng

3g đường

2g dầu mè

100g thịt giăm bông

120g dưa chuột

10g muối

700g mỳ

1 quả cà chua

Phần nước xốt:

100g hành baro

15g gừng

40g mè rang

30ml dầu mè

80ml nước tương

40ml giấm gạo

30g đường

Thực hiện:

Bước 1

Cho đùi gà và 2 lát gừng vào nồi luộc chín trong vòng 20 phút. Sau khi nước sôi thì tắt lửa, hạ lửa nhỏ đun tiếp trong 20-30 phút nữa cho thịt gà chín mềm.

Bước 2

Cho trứng gà vào bát đánh tan cùng chút muối sau đó bắc lên bếp chiên vàng sau đó cắt thành lát dài mỏng. Tương tự, cắt thịt giăm bông, thịt gà, dưa leo thành từng lát dài mỏng như vậy.

Bước 3

Chuẩn bị làm nước xốt: Băm nhuyễn hành baro, gừng sau đó trộn cùng với mè rang, dầu mè, nước tương, giấm gạo, đường cùng 40ml nước luộc gà.

Bước 4

Tiếp theo luộc chín mỳ. Một mẹo nhỏ cho bạn đó là thêm vào chút dầu ăn vào nước luộc mỳ để sợi mỳ không bị dính vào nhau.

Bước 4

Cuối cùng, vớt mỳ ra tô và trình bày cùng với trứng chiên, dưa leo, thịt giăm bông, thịt gà cùng cà chua. Khi ăn, rưới đều hỗn hợp nước xốt lên mỳ và trộn đều.

Những hôm chán cơm thì mỳ trộn luôn là một sự chọn hoàn hảo. Tuy rằng phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu để chế biến món mỳ trộn thập cẩm này nhưng ngược lại, cách làm vô cùng nhanh gọn, đơn giản. Điểm đặc biệt nhất của món mỳ này đó là phần nước xốt thơm lừng, độc đáo, gắn kết từng sợi mỳ dai ngon với trứng, thịt, dưa một cách thật tròn vị, hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công với cách làm mỳ trộn thập cẩm này nhé!