Củ kiệu ngâm đường giòn ngon cho Tết

Củ kiệu ngâm đường thường ăn trong mâm cỗ tết. Có nhiều cách làm kiệu ngâm khác nhau làm bạn bối rối. Chắc chắn bạn sẽ chọn cách làm đơn giản không mất thời gian mà lại ngon.

Làm kiệu ngâm đường kiểu này kiệu ăn cũng rất ngon và không bị hăng, vị ngọt ngọt chua chua nữa.

Chuẩn bị:

Củ kiệu
Đường
Dấm trắng

Các bước thực hiện:

1. Phơi kiệu cho khô hẳn. Sau đó bắt đầu muối. Tỉ lệ là 1 kg củ kiệu với 1 chén đường.

2. Cho 1 lớp củ kiệu vào hủ rồi 1 lớp đường. Cứ như vậy đến hết. Lớp trên cùng bạn cũng để 1 lớp đường nhé.
3. Để hũ kiệu như vậy khoảng 2-3 ngày cho đường tan 1 phần thì bắt đầu nấu dấm trắng đổ vào.

Chuẩn bị:

1 kg củ kiệu
500g đường
30ml giấm ăn
1 muỗng cà phê muối
một củ tỏi đã bóc vỏ

Các bước thực hiện:

1. Củ kiệu rửa sạch rồi ngâm vào nước, cho giấm và muối vào khuấy đều. Chừng một tiếng đem thau kiệu có nước này phơi nắng 1 ngày.

2. sả sạch củ kiệu , rải kiệu ra mâm và phơi nắng 1 ngày.

3. Đem kiệu ướp với đường, 1 muỗng cà phê muối và củ tỏi đã bóc vỏ cho vào hủ. Sau 10 ngày là dùng được. Có thể để lâu ăn dần suốt năm mà không hư.

Cùng Danh Mục :

Comments

comments