Cực lạ miệng với món cá khô rang chua ngọt

Món Rang No comments

Không còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn món cá cơm khô rang chua ngọt với cơm nóng rất đậm đà quyến rũ và đưa cơm, đây làm món ngon dân dã những kích thích được vị giác của những người thưởng thức. Dưới đây là cách làm món cá khô chua ngọt cực ngon, các bạn hãy tham khảo và thi thoảng thay đổi thực đơn cho cả nhà với món ngon đơn giản, dễ làm này nhé!

Nguyên liệu

– 200gr cá khô (bạn nên chọn loại cá cơm).

– Đường, hạt tiêu xay, 1 quả chanh (hoặc dấm), 2 quả ớt, 1 củ tỏi (hoặc hành khô).

– 2 thìa nước mắm

– 2 thìa cà phê đường, mỳ chính.

Cách làm

– Cá cơm khô mua về phải được rửa cho sạch cho hết cát

– Khi cá đã nở mềm, rửa lại bằng nước ấm một lần nữa cho sạch, để ráo.

– Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm ngon – đường – chanh ( hoặc dấm) – ớt. Quậy đều hỗn hợp tan hết đường.

– Hành khô đập dập, phi thơm vàng, cho cá đã ngâm vào đảo đều. Để lửa to vừa, khi thấy cá se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm chua ngọt đã pha vào đảo đều tay, vặn lửa nhỏ cho cá được ngấm.

– Khi thấy nước mắm cạn, kẹo lại và quyện đều lên cá, với vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà của cá khô là bạn đã thành công.

– Tắt bếp, xúc cá ra đĩa, trang trí rau mùi, rắc hạt tiêu xay. Dọn ăn cùng cơm nóng.