Cuối tuần thưởng thức lẩu nấm hải sản

Món Lẩu No comments

Thưởng thức món ngon cuối tuần với lẩu nấm hải sản nghi ngút khói, ấm cúng bên người thân và bạn bè ngày đông lai rai vài câu chuyện rôm rả thật thú vị.

Món lẩu cho ngày đông thêm ấm áp, tràn đầy yêu thương. Cùng vào bếp làm món ngon cuối tuần cho cả nhà với món lẩu nấm hải sản thơm ngon nhé!

Lẩu nấm hải sản

Nguyên liệu:

Cho 6 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên kiệu sau để món ngon cuối tuần thêm hoàn hảo, lưu ý nên mua những nguyên liệu tươi sống nhất nhé.

– Tôm: 2kg

– Mực: 0,8kg

– Ngao: 2kg

– Dứa: 1 quả

– Cà chua: 3 quả

– Nấm hương: 20gr

– Me chua

– Rau mùi tàu, ngổ, thì là

– Xương ống: 1kg

– Đậu phụ: 10 bìa

– Rau ăn kèm

Cách làm lẩu nấm hải sản:

Món ngon cuối tuần ấm áp cho ngày đông thơm ngon lại bổ dưỡng với vài bước đơn giản bạn đã có món ăn ngon hấp dẫn.

Bước 1: Xương ống rửa sạch, trần qua với nước đun sôi cho ra hết bọt bẩn, vớt ra rửa lại rồi chặt khúc cho vào nồi, chế nước vào bắc lên bếp ninh lấy nước dùng.

Bước 2: Tôm rửa sạch để ráo, mực rửa sạch cắt khúc vừa ăn xếp vào đĩa. Ngao ngâm qua nước gạo cho sạch cát. Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo. Nấm hương khô ngâm nở, rửa sạch.

Bước 3: Chưng một ít cà chua với dầu ăn để làm nước màu.

Bước 4: Khi nồi nước dùng đã được, bạn chế cà chua chưng và thả nấm hương vào để tạo màu và tăng hương vị cho nước dùng. Cho thêm ít me chua vào nồi để có vị chua mát.

Bước 5: Nêm gia vị vào nồi nước dùng, dứa thái lát thả vào cùng rau ngổ, mùi, thơm vào đun lấy vị và mùi cho món lẩu.

Bước 6: Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nồi nước dùng đã hoàn thiện chỉ cần cho ra bếp gas mini hay bếp từ đun rồi nhúng rau, đậu, hải sản vào nữa và cùng cả nhà xuýt xoa vị chua chua, cay cay, lại ngọt ngọt của nấm, hải sản và cả nước dùng từ xương ống.

Rau và một số món nhúng bạn có thể thêm hoặc bớt vào khi dùng theo sở thích của bạn và gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon cuối tuần ấm áp bên gia đình và người thân!

Ánh Tuyết