Đậm đà món giò heo hon của người miền Trung

Món Hầm No comments

Mỗi một miền trên đất nước Việt Nam đều có những món ăn đặc trung và mang hương vị riêng cho từng vùng miền .Nhưng dù là Nam ,Bắc hay miền Trung nắng gió các món ăn đều rất ngon và bổ chứa rất nhiều tinh hoa ẩm thực của người dân Việt. Hôm nay chúng ta cùng xem cách làm Giò heo hon món ăn đặc sản ở Miền Trung nhé.

Giò heo hon với vị sánh béo của chân giò, thơm mùi sả, mang lại cảm giác lạ miệng nhưng không ngán, có thể dùng kèm với xôi trắng hoặc cơm.

Giò heo hon – Đậm đà hương vị món ăn Miền trung

Nguyên liệu hon giò heo ngon:

– 2 cái móng giò lớn

– 1 – 2 nhánh nghệ tươi hay 1 thìa nhỏ bột nghệ

– 50g lạc

– 1 thìa nhỏ bột ngũ vị hương

– Nước mắm, bột ngọt, muối, hạt tiêu và đường

– Rượu trắng

– Tỏi, hành khô.

Cách hon giò heo ngon:

Bước 1:

– Móng giò chặt làm đôi, rửa sạch với rượu trắng, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.

Bước 2:

– Sả tước bớt vỏ, dùng đầu cán dao đập dập sả.

– Lạc luộc chín, bóc vỏ. Hành, tỏi bóc vỏ.

Bước 3:

– Cho móng giò, sả, bột nghệ, lạc, ngũ vị hương, tỏi, hành khô thái nhỏ, vào nồi thêm vào hai thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ đường, đun sôi.

Bước 4:

– Châm vào một ít nước lọc xâm xấp với mặt móng giò, đun sôi, lửa nhỏ đến khi thịt chín thấm, thêm vào nửa thìa nhỏ bột ngọt, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi hỗn hợp nước sốt sệt và dẻo là được.

Bước 5:

– Múc thịt ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng kèm với cơm hoặc xôi trắng

Nấu hon là một cách nấu thông thường của người miền Trung, món ăn phải nấu lâu và sử dụng nguyên liệu đặc trưng như nghệ sả để tăng thêm hương vị cho món.Ai thích ăn cay có thể gia thêm chút ớt bột, hay trái ớt giã nhuyễn vào món ăn .

Giò heo hon là món ăn rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe , nếu ai còn chưa được thưởng thức hương vị của Giò heo hon còn chờ gì nữa mà không bát tay vào làm nhỉ .Chúc các bạn thành công